เอลเดอร์เบอร์รี่ ผลไม้ไซซ์จิ๋วแต่สรรพคุณสุดแจ๋ว เพราะมีส่วนสำคัญในการสร้างภูมิต้านทานให้กับเด็กๆ แถมยังช่วยบรรเทาปัญหาสุขภาพได้หลายอย่าง งานนี้ใครกำลังตัดสินใจอยู่ว่า ควรทานอาหารเสริมจากสารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่หรือไม่ ลองอ่านบทความนี้ประกอบการตัดสินใจไปด้วยกันได้เลย

อร่อยแถมมีประโยชน์ เอลเดอร์เบอร์รี่ ตัวช่วยในการเสริมภูมิต้านทาน

เอลเดอร์เบอร์รี่ ผลไม้ที่มีดีมากกว่าแค่ความอร่อย

เอลเดอร์เบอร์รี่ (Elderberry) คือ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่มีผลสีม่วงเข้ม เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศ ที่อบอุ่นของทวีปยุโรป อเมริกาเหนือ เอเชีย และทางตอนเหนือของแอฟริกา โดยผลของเอลเดอร์เบอร์รี่ได้ถูกนำมาใช้เป็นยาเพื่อรักษาอาการป่วยมาหลายชั่วอายุคนแล้ว

ทั้งนี้งานวิจัยเกี่ยวกับเอลเดอร์เบอร์รี่จำนวนมาก ระบุว่าการบริโภคสารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่ (Elderberry Extract) สามารถเสริมสร้างสุขภาพของมนุษย์ ตลอดจนป้องกันและชะลอการโจมตีของบางโรคได้ด้วย และเมื่อเทียบกับผลไม้อื่นๆ เอลเดอร์เบอร์รี่จัดเป็นแหล่งแอนโทไซยานินชั้นดี เนื่องจากมีประมาณของปริมาณโพลีฟีนอลมากถึง 80% ซึ่งโพลีฟีนอลเหล่านี้มีส่วนสําคัญ ในการต้านอนุมูลอิสระและลดอักการอักเสบในร่างกายได้

ประโยชน์ของสารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่

ต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ถือเป็นพืชที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์เป็นอย่างมาก เพราะไม่ใช่เพียงแค่ผลของเอลเดอร์เบอร์รี่เท่านั้นที่มีสรรพคุณทางการแพทย์ แต่ดอกของเอลเดอร์เบอร์รี่ก็สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลายด้าน เนื่องจากทั้งดอกและผลเอลเดอร์เบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants) และวิตามินหลายชนิดที่ส่งเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายของเรา 

สำหรับสรรพคุณเด่นๆ ของเอลเดอร์เบอร์รี่ มีดังต่อไปนี้

• ลดอาการท้องผูก
• บรรเทาอาการปวดข้อและกล้ามเนื้อ
• ลดการติดเชื้อที่ส่งผลต่อการหายใจ
• บรรเทาอาการปวดหัว
• ลดไข้
• บรรเทาอาการเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับไต
• บรรเทาอาการโรคลมบ้าหมู
• ส่งเสริมให้ผิวพรรณดีขึ้น
• ลดอาการอักเสบ
• ลดความเครียด 
• ช่วยดูแลการทำงานของหัวใจ
• ป้องกันหวัด
• เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย

ใครควรทานสารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่บ้าง?

ความจริงแล้วสารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่ สามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายหลายด้าน แต่ต้องรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากหากทานมากเกินพอดี หรือทานผลที่ยังไม่สุกก็อาจเป็นพิษต่อร่างกายได้ เช่น คลื่นไส้ อาเจียน และท้องเสีย เป็นต้น

แต่แม้เอลเดอร์เบอร์รี่จะดีต่อร่างกายมาก ผู้คนบางกลุ่มก็ต้องระวังเรื่องการรับประทานผลหรือ สารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่ด้วยเช่นกัน โดยเฉพาะสตรีมีครรภ์ แม่ที่กำลังให้นมบุตร และผู้ที่มีอาการแพ้ผลเอลเดอร์เบอร์รี่ ซึ่งจะสังเกตได้หากมีผื่นคันหรือหายใจไม่ออกหลังรับประทานเข้าไป

เสริมภูมิต้านทานให้ลูก ด้วยเอลเดอร์เบอร์รี่สําหรับเด็ก 

สำหรับคุณพ่อคุณแม่ที่ต้องการเสริมภูมิต้านทานให้ลูกน้อย ควรเริ่มจากการมองหาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ทานง่าย เช่น เอลเดอร์เบอร์รี่แบบกัมมี่ หรือเอลเดอร์เบอร์รี่แบบเจลลี่ ซึ่งหนึ่งในแบรนด์ชั้นนำที่แพทย์แนะนำก็คือ Jelly CARE สูตร IMMU+ เนื่องจากเป็นเจลลี่ที่ได้รับการวิจัยมาแล้วว่า อุดมไปด้วยสารสกัดสุดพรีเมียมที่เหมาะกับเด็กวัยกำลังโต ทำให้ได้รับวิตามินที่มีประโยชน์หลายอย่าง

ไม่ว่าจะเป็นวิตามินซี 1000 mg จากสารสกัดอะเซโรล่าเชอร์รี่, เบต้ากลูแคน, แอลธีอะนีน, ซิงค์, DHA/EPA โอเมก้า 3 และสารสกัดจากเอลเดอร์เบอร์รี่สุดเข้มข้น ซึ่งนอกจากจะช่วยให้ลูกน้อยร่างกาย แข็งแรง ไม่ป่วยง่ายแล้วนั้น ยังมีส่วนสำคัญในการบำรุงสมองอีกด้วย

อ้างอิง

https://www.webmd.com/diet/elderberry-health-benefits 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10096080/#:~:text=Compared%20with%20other%20fruit%2C%20elderberry,benefits%20of%20elderberry%20fruit%20extract.